思い入れは「素材の良さ」
確かな技術で、ただひたすら食べて美味しいお菓子を作り続けてきた先代の味を変わらぬまま受け継ぎながら、 より高みを目指したいと日々研鑽しているところです。
毎朝丁寧に手作りするシンプルな朝生菓子。四季折々の季節を感じられる上生菓子。
慶弔用の菓子や赤飯、お餅などお客様の日常に寄り添うような、そんな和菓子屋でありたいと願っています。
和菓子が繋ぐ 心と心。人と人。
当店のこだわり
季節の果実を和菓子に
古くは「菓子」といえば「果子」のことを言い、果実や木の実などを指していました。
果実の旬を大切に。また、菓子の原点となった自然の恵み「果実」の姿・形・味わいをまるごと生かし、その季節ならではの果実菓子をおつくりしています。
素材豊かな自然の恵みをお菓子へ
自社工場で職人が製餡を行っています。
また和菓子の種類に合わせて専用の餡を使用しているのも特徴です。
目指す和菓子にあわせて、使用する餡にこだわり、素材の良さを引き出すように丁寧で繊細な和菓子づくりに努めています。
品質管理の徹底で、安心なお菓子を全国へ
安心してお菓子をお楽しみいただけるように、品質保証部を設け、
全社を挙げて品質管理に取り組んでいます。
品質保証部では、製造工程でのサンプリング調査や、製造スタッフの衛生管理は勿論、原材料表示や産地の確認を徹底しています。
ロングセラー・定番
「どらやき」
しっとり、ふわっとした生地の食感。また、北海道あずきの豆のうまみ、香りがよく出た粒あんたっぷりの定番のどら焼きです。
「大福」
塩をきかせ糖度を抑えた餡子でもしっかり甘さを感じられます。しっかりとした食感、食べ応えで、根強いファンの多い商品です。
「みたらし団子」
ふっくらと蒸しあげた大きな団子に、甘い醤油だれをたっぷり絡めました。国産米粉を使用し、丹念に作りあげたまごころの逸品。
当店について
院概要
| 院名 | SAMPLE店 |
| 所在地 | 〒870-0131 大分県大分市皆春1468-13 |
| TEL | 1234-56-7890 |
| FAX | 1234-56-7890 |
| 院長 | SAMPLE |
| 駐車場 | あり（10台） |
| 営業時間 | 営業時間：平日9:00～13:00 日祝定休 |
アクセス
- 〒870-0131 大分県大分市皆春1468-13
- 電車でお越しの場合 ： 大分駅から4981m
- 営業時間： 平日9:00～13:00 日祝定休
